Les parties non comestibles des fruits et légumes que nous avons coutume de jeter à la poubelle pourraient, dans une dizaine d’années, remplacer les combustibles fossiles et contribuer à sauver notre planète. L’Université de Nottingham montre l’exemple en développant des carburants durables produits à partir de matières premières issues de cultures non alimentaires, des déchets industriels et agricoles ou encore des produits et parties non comestibles des récoltes. Lire la suite »